Le régime Ducan est l'un des moyens les plus populaires pour perdre du poids. Il a été développé par Pierre Ducan, un nutritionniste français. L'essence du régime est l'utilisation d'aliments autorisés en toute quantité.
Principes de base du régime Ducan
La base du régime selon la méthode de Pierre Ducan était la restriction de certains nutriments. En particulier, la consommation de glucides et de graisses diminue. Dans le même temps, la nutrition évolue en faveur des aliments protéinés. Par conséquent, il n'y a pas de limites à la quantité de nourriture consommée. N'est-ce pas le bonheur? Il y a tout ce que vous voulez et perdre du poids en même temps. Certes, les amateurs de chocolats, de brioches et de sucreries auront plus de mal. Après tout, ces produits devront être exclus de l'alimentation.
On sait depuis longtemps que les protéines sont le principal élément constitutif des muscles du corps humain. Son importance ne doit en aucun cas être sous-estimée. Les protéines contiennent 80 % d'acides aminés non essentiels et 20 % d'acides aminés, que le corps ne peut synthétiser seul. De plus, ces 20% sont dans différents types de produits. C'est pourquoi il est si important de manger une variété d'aliments protéinés. Ensuite, le corps recevra un ensemble complet d'acides aminés qui sont importants pour le corps.
Une différence importante par rapport aux autres régimes est la présence de phases claires. En aucun cas, ils ne doivent être violés et annulés. Le poids est réduit grâce à quatre étapes du régime :
- Attaque.
- Alternance.
- Stabilisation.
- Ancrage.
Les deux premières étapes sont clairement axées sur la perte de poids. Et les deux derniers permettent de conforter le résultat obtenu depuis longtemps. Ensemble, cela permet d'éviter l'effet yo-yo.
L'effet « yo-yo » est la probabilité après un régime non seulement de retrouver votre poids d'origine, mais aussi d'ajouter quelques kilos en trop.
Avantages et inconvénients du régime
Il faut dire sur les avantages incontestables du régime. Si tout est fait selon les règles, l'excès de poids n'est pas restitué. La nouvelle masse corporelle reste au même niveau pendant longtemps. La règle principale est qu'après la fin du régime, vous ne pouvez pas commencer immédiatement à manger tout ce qui est à votre portée. Suivez les conseils de votre diététicienne.
L'avantage du régime est qu'il n'y a pas de sensation de faim. Le régime comprend 100 aliments différents à manger. En conséquence, il n'y a pas autant de sentiment de restriction qu'avec n'importe quel régime mono. Une personne qui perd du poids à cause de la faim ne se sent ni étourdie ni faible.
Mais il est important de parler des inconvénients du régime Ducan. Il n'y en a pas beaucoup, mais ils sont :
Il est important de consulter votre médecin avant de commencer le régime. Tous les régimes ont des contre-indications.
- Une charge assez élevée sur les organes internes. Cela est particulièrement vrai pour les reins. Une formation importante de corps cétoniques due aux produits protéiques doit être éliminée du corps en temps opportun. Dans ce cas, la charge principale va aux reins. S'ils ne le peuvent pas, la concentration de corps cétoniques dans le plasma sanguin peut augmenter et les médecins peuvent diagnostiquer une cétonose.
- Perdre du poids peut avoir un goût d'acétone dans la bouche. L'état de santé peut se dégrader légèrement.
- Un régime riche en protéines peut entraîner de la constipation.
- De plus, des réductions drastiques de l'apport en graisses peuvent avoir un impact négatif sur la santé des femmes.
Les graisses du corps féminin sont responsables du cycle menstruel. Leur absence peut entraîner des dysfonctionnements du système reproducteur.
Cela vaut également la peine de parler à votre médecin des vitamines. Si vous limitez la consommation de certains aliments, de nombreuses substances utiles nécessaires à l'organisme cesseront de s'écouler avec eux.
Règles nutritionnelles à chaque phase du régime Ducan
Comme mentionné ci-dessus, le régime Dukan se compose de quatre phases. À chaque étape du régime, vous pouvez manger une liste précise d'aliments. N'ajoutez en aucun cas quoi que ce soit à la liste des produits.
Le son d'avoine est autorisé tout au long du régime. Ils sont nécessaires pour réduire le risque de constipation.
1ère phase du régime - "Attaque"
La première phase du régime dure de deux à sept jours, selon le résultat souhaité. La phase est appelée attaque car à ce moment-là, il y a une forte diminution des glucides et des graisses dans l'alimentation. Les aliments spéciaux stimulent le corps à décomposer les graisses. Le métabolisme est accéléré et la perte de poids se produit. Au cours de cette étape, vous pouvez perdre jusqu'à 4 kilogrammes d'excès de poids. Il est important de ne consommer que 72 aliments protéinés autorisés.
2ème phase du régime - "Alternance"
Cette phase peut durer une semaine. La durée maximale n'est pas limitée et dépend du résultat souhaité. En moyenne, environ 1 kilogramme par semaine est perdu. La phase « alternance » est également appelée « croisière ». Aux 72 produits existants, 28 légumes s'ajoutent.
Phase 3 du régime - "Consolidation"
Cette phase est nécessaire pour consolider le résultat déjà obtenu. Si, après deux étapes, de nombreux aliments riches en calories sont soudainement introduits dans le menu, le poids reviendra. Selon les règles élaborées par Pierre Dukan, la fixation devrait durer 10 jours pour chaque kilogramme perdu au cours des dernières semaines.
Phase 4 du régime - "Stabilisation"
La stabilisation est la nutrition. Il n'y a pas de limite de temps. La phase de "Stabilisation" ne doit pas devenir une étape, mais un mode de vie.
La même quantité de kilogrammes peut sembler complètement différente. Pendant et après le régime, il est nécessaire de faire du sport et de mener une vie active.
Menu pour chaque jour du régime
Il n'y a pas de restrictions sur la quantité de nourriture, mais vous ne pouvez toujours pas trop manger. La modération est importante en tout.
Il existe de nombreuses ressources gratuites contenant des recettes photo pour les personnes suivant le régime Ducan. Grâce à l'immense table avec les produits autorisés, il est possible de créer des plats délicieux et satisfaisants.
Vous trouverez ci-dessous un exemple de régime pour chaque jour du régime. Sauter des repas n'est pas souhaitable.
La durée moyenne de la première phase du régime est de 7 jours. Vous pouvez créer votre menu pour toute la semaine, ou vous pouvez suivre la liste ci-dessous. Chaque femme doit décider ce qui sera le plus pratique dans son cas.
Lundi
- Petit déjeuner : œufs brouillés et café.
- Déjeuner : escalopes de poulet et kéfir.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - fruits de mer et thé.
Mardi
- Petit déjeuner - casserole de caillé et thé.
- Déjeuner - soupe de viande avec des œufs durs.
- Snack - yaourt.
- Dîner : côtelettes et thé.
Mercredi
- Petit-déjeuner - Pains au son avec fromage fondu et café
- Déjeuner - escalopes de poisson.
- Snack - casserole de fromage cottage.
- Dîner : viande au four et kéfir.
jeudi
- Petit déjeuner : œufs brouillés, café au saumon légèrement salé.
- Déjeuner : soupe de poisson avec pain au son.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner : Filet de poulet grillé et thé.
vendredi
- Petit-déjeuner - pain au son avec jambon de dinde et café.
- Déjeuner : langue de bœuf bouillie.
- Snack - casserole de caillé.
- Dîner : crevettes bouillies et thé.
Samedi
- Petit déjeuner : crêpes au son et thé.
- Déjeuner - soupe aux boulettes de viande.
- Collation - syrniki.
- Dîner : ragoût de poisson et thé.
dimanche
- Petit déjeuner : œufs pochés et café.
- Déjeuner - soupe aux boulettes de viande.
- Snack - yaourt.
- Dîner : escalopes de dinde et kéfir.
N'oubliez pas l'importance de l'eau dans votre alimentation. Vous devez boire au moins 1, 5 litre d'eau propre par jour sans gaz.
Dans la deuxième phase, certains aliments contenant des glucides peuvent être introduits dans l'alimentation. La durée de la phase est choisie individuellement. Vous trouverez ci-dessous une option de repas pour une semaine.
Lundi
- Petit déjeuner : œufs brouillés et café.
- Déjeuner : escalopes de poulet et kéfir.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - fruits de mer et thé.
Mardi
- Petit déjeuner - casserole de caillé et thé.
- Déjeuner : Boulettes de poisson et salade de concombre, tomates et laitue arrosée de jus de citron.
- Snack - yaourt.
- Dîner : côtelettes et thé.
Mercredi
- Petit-déjeuner - pains au son avec du poisson légèrement salé et du café
- Déjeuner - soupe de légumes au bœuf.
- Snack : Pancakes au son et thé.
- Dîner : viande au four, salade et kéfir.
jeudi
- Petit déjeuner - omelette au jambon et café
- Déjeuner : soupe de poisson avec pain au son.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner : Rouleau de viande avec fromage à la crème et thé.
vendredi
- Petit-déjeuner - pain au son avec jambon de dinde et café.
- Déjeuner : langue de bœuf bouillie.
- Snack - casserole de caillé.
- Dîner - ragoût de légumes avec dinde et thé.
Samedi
- Petit déjeuner : crêpes au son et thé.
- Déjeuner : foie de boeuf mijoté.
- Collation - syrniki.
- Dîner - ragoût de poisson avec légumes et thé.
dimanche
- Petit-déjeuner - fromage cottage avec yaourt.
- Déjeuner - soupe aux boulettes de viande.
- Snack - yaourt.
- Dîner : escalopes de poisson et thé.
La troisième phase du régime Ducan est la "consolidation". Le régime de base est plus ou moins le même, mais il y a quelques bons ajouts alimentaires. Le samedi, pour le dîner, ajoutez un verre de vin rouge. Vous pouvez ajouter une sorte de dessert. La règle principale est que vous ne pouvez pas avoir de dessert et d'alcool dans votre alimentation pendant un jour ou deux d'affilée. Une fois par jour, vous pouvez ajouter des baies, une banane ou des noix à l'un des repas. Une à deux fois par semaine pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez ajouter un accompagnement (riz, pâtes). Mais vous devez cuisiner tous les plats sans huile.
Cette phase du régime n'est pas destinée à la perte de poids. À ce stade, le résultat souhaité devrait déjà être atteint. Il ne reste plus qu'à l'assurer. Une fois par semaine, il faut faire une journée protéinée dès la semaine d'attaque. Pierre Ducan recommande de le faire jeudi.
La quatrième étape n'implique aucune interdiction. Il est important d'aborder le processus nutritionnel de manière rationnelle et de ne pas trop manger. Il est recommandé de faire une journée de jeûne une fois par semaine et de ne manger que des aliments de la phase « d'attaque ».